아보카도 오일: 건강에 좋은 식물성 기름

아보카도 오일은 아보카도 열매에서 추출한 식물성 기름입니다. 발연점은 270℃ 로 높은 편이라 부침이나 튀김요리에 많이 사용되고 있으며, 불포화지방산인 올레이산이 많이 함유되어 있어서, 아보카도 오일은 건강식품으로도 각광을 받고 있습니다. 모발 관련제품에 열보호제로도 사용되고 있는 것으로 알려져 있으며, 올리브오일처럼 엑스트라버진, 버진, 퓨어 블랜드가 있습니다. 멕시코의 HASS품종은 최상의 품질을 자랑하나 가격은 좀 비쌉니다.

 

사진: Unsplash 의 Art Rachen

 

아보카도 오일의 건강 효과

아보카도는 영양소가 풍부한 과일입니다. 비타민 B,C, K, 엽산, 칼륨, 루테인, 베타카로틴, 망간, 구리, 아연 등 약 20여 종에 달하는 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 섬유질이 풍부해 저 탄산식단에 좋은 과일로도 알려져 있습니다.

• 심장병 예방:아보카도 오일은 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산이 풍부합니다. 단일 불포화 지방산이 많이 함유된 식품은 동맥경화증 예방에 도움이 되는것으로 알려져 있습니다. 아보카도 오일에는 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는데 도움이 되는 칼륨성분 또한 다량 함유되어 있어 심장질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다 
• 뇌 건강 증진:아보카도 오일에는 뇌 기능을 향상시켜주는 오메가 3와 오메가 6가 풍부해 뇌세포 손상을 보호하고 인지능력을 향상해 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 눈건강 : 아보카도 오일에는 루테인과 카로티노이드 알콜의 한 종류인 제아잔틴이 풍부합니다. 이 두 가지 성분은 눈 건강에 중요한 역할을 하는데요, 눈의 망막에 빛을 필터링하고 자외선 노출로 인한 손상을 방지하며, 노화로 인한 시력저하를 예방하는데 도움이 됩니다.
• 소화 기관 건강 개선:아보카도 오일에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부해  장의 점막을 보호하고 변비를 예방하며 소화력을 강화해 소화 기관의 건강 개선에 도움이 됩니다.  
• 피부 건강 개선:아보카도 오일은 비타민 E와 항산화제가 풍부해 손상된 피부 세포의 재생을 돕고 산화 스트레스를 줄이는 효과가 있으며, 보습력이 뛰어나 주름을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 간 건강 : 아보카도 오일에 풍부하게 들어있는 글루타치온은 면역력을 높이고 활성산소에 대응하여 세포를 건강하게 지키며 해독작용이 있어 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
• 다이어트 : 아보카도 오일에는 체내 지방 분해에 효과적인 오메가9이 풍부합니다. 오메가 9는 신진대사를 활발하게 하고 식욕억제 효과를 가지고 있어 다이어트 중 과식을 방지하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

아보카도 오일을 사용하는 방법

• 요리: 발연점이 높아 부침이나 튀김요리에 많이 사용하며, 드레싱, 소스, 마리네이드 등 활용도가 높습니다
• 피부 관리: 보습제나 로션, 마사지 오일 등에 사용할 수 있습니다.
• 머리 관리:발관련 열보호제로 사용이 가능합니다. 헤어 오일, 헤어 마스크 등에 사용할 수 있습니다.

아보카도 오일을 선택 시 주의사항

• 추출 방법:콜드 프레스법과 용매 추출법으로 추출할 수 있으며, 콜드 프레스법으로 추출한 아보카도 오일은 용매 추출법으로 추출한 아보카도 오일보다 영양소 함량이 높습니다.
• 산도:산도는 낮은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 산도가 낮을수록  더 오래 보관할 수 있기 때문입니다.
• 유통 기한:아보카도 오일의 유통 기한을 꼭 확인하시고 기한이 넉넉한 제품을 선택하시기 바랍니다.

아보카도 오일의 부작용

아보카도 오일은 일반적으로 안전하지만 일부 사람들에게는 알레르기 증상을 일으킬 수 있고 복통, 설사, 변비등의 소화 기관 장애를 일으킬 수도 있습니다

아보카도 오일에 대한 추가 정보

아보카도 오일은 풍부한 영양소 함량과 건강 효과로 인해 최근 많은 인기를 끌고 있는 식품입니다. 심장병 예방, 뇌 건강 증진, 소화기관 건강 개선, 피부건강개선, 다이어트 등 활용도가 많은 식품이지만 지방산이 많아 칼로리가 높은 편입니다. 하지만 아보카도 오일에 함유된 지방산은 단일 불포화 지방산으로 과도하게 섭취하지 않는다면 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.