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건강과 음식75

MCT 오일의 다양한 효능 MCT 오일은 중쇄 트리글리세리드(MCT)를 주성분으로 하는 오일입니다. MCT는 일반적인 식용유에 함유된 장쇄 트리글리세리드(LCT)보다 분자가 작고 소화가 빠르며, 에너지로 전환되기 쉬우며, 코코넛 오일과 팜핵유에서 추출할 수 있습니다. MCT 오일의 이해 MCT오일은 ‘medium chain triglycerides’의 줄임말로 중간사슬지방산을 의미합니다. 천연에 존재하는 거의 모든 지방은 긴사슬지방산으로 구성되지만, 코코넛 오일, 치즈, 팜유 등 일부는 중간사슬지방산이라고 불리는 MCT로 구성됩니다. 일명,액상 코코넛오일이라고 불리기도 하는데 이는 일반적인 코코넛 오일이 고체 상태인 데 반해 MCT 오일은 낮은 온도에서도 액상 상태를 잘 유지하기 때문이며 그래서 일반 기름보다 분해되기 쉬워 체내 .. 2024. 4. 19.
알파-리놀렌산 (ALA)의 다양한 효능 알파-리놀렌산(ALA)은 필수 오메가-3 지방산의 일종으로 인체에서 스스로 생산할수 없기 때문에 음식을 통해 반드시 외부에서 섭취를 해주어야만 하며 아마씨유, 대마유, 카놀라유, 호두유 등 다양한 식물성 유지에 많이 들어있습니다. ALA의 건강 효과 신경 세포 보호 : ALA는 신경 세포를 보호해 신경 손상을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 신경 세포의 미토콘드리아 기능을 개선하고, 신경 세포를 손상시키는 베타-아밀로이드 플라크 형성을 억제하는 효과가 있습니다. 심혈관 건강 : 혈관을 이완시키고 혈류를 개선하는 데 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한 심장 근육을 보호하고 심장병 발생 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 뇌 건강 : ALA.. 2024. 3. 29.
레몬밤 오일: 스트레스, 불안, 수면 장애를 위한 천연 치료제 레몬밤은 2,000년이 넘게 약용 및 요리상의 효능을 위해 재배되어 왔으며 스트레스, 불안, 수면 장애를 완화하는 데 사용되어 온 민트과에 속하는 약초입니다. 동부 지중해 지역에서 유래한 레몬밤은 중세 시대에 유럽에 소개되었으며, 레몬밤 오일은 레몬밤 식물의 잎과 줄기에서 증류된 농축 추출물로 레몬 향의 향을 가진 밝은 노란색 액체입니다. 수세기에 걸친 풍부한 역사를 지니고 다양한 분야에 널리 활용되는 에센셜 오일입니다. 레몬밤 오일의 성분 레몬밤 오일에는 특유의 향, 풍미 및 치료 특성에 기여하는 천연 화합물의 복잡한 혼합물이 포함되어 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 몇 가지 주요 성분이 존재합니다. 시트랄(Citral): 레몬밤 오일의 시트러스 향을 담당하는 핵심 성분입니다. 시트로넬랄(Citron.. 2024. 3. 24.
클로렐라: 건강을 위한 초록색 보석 클로렐라는 단세포 녹조류이며, 담수와 해수에서 발견됩니다. 클로렐라는 수천 년 동안 식품과 의약품으로 사용되어 왔으며, 오늘날에도 건강을 위한 천연 보충제로 인기를 끌고 있습니다. 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 완벽한 단백질 공급원이며, 비타민A, 비타민C, 비타민K를 비롯해 비타민B1, B2, B3, B6, B12등 풍부한 비타민B군과 철, 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼륨 및 인과 같은 필수 미네랄을 함유하고 있습니다. 엽록소 함량이 높아 생생한 녹색을 띄는 것이 특징이며, 식물의 광합성을 담당하는 색소인 엽록소는 항산화 특성을 지니고 있어 건강 증진에 도움이 됩니다. 클로렐라의 효능 면역 체계 강화 : 클로렐라에는 엽록소, 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등 다양한 항산화제가 함유되어 있어.. 2024. 3. 24.
오렌지 오일: 건강과 웰빙을 위한 천연 향기 오렌지 오일은 오렌지 껍질에서 추출한 에센셜 오일입니다. 일반적으로 오렌지 껍질을 냉압착하거나 증기 증류항 추출하며 달콤하고 상큼한 향이 특징입니다. 냉압착은 껍질을 기계적으로 눌러 오일을 추출하는것이고, 증기 증류는 증기를 이용해 오일을 추출하는 것입니다, 두 가지 방법 모두 오일의 무결성을 보존하고 효능을 보장하는 방법으로 알려져 있습니다. 오렌지 과일 자체는 수세기 종안 재배되어 왔으며 오렌지 원물을 포함한 오일 및 그 파생물 또한 전 세계 다양한 문화권에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 전통 중국 의학에서는 오렌지 껍질을 소화 특성과 기침 및 감기 치료제로 활용해 왔으며,서양에서는 수세기 동안 요리에 사용되어 왔습니다. 오렌지 오일은 현재 상쾌한 향기와 치료 특성으로 인해 향수, 아로마테라피 및 가.. 2024. 3. 23.
강력한 항염제이자 항산화제인 터메릭 (쿠르쿠민) 터메릭은 생강과 같은 과에 속하는 식물인 강황의 뿌리부분을 건조한 다음 빻아 만든 노란색이 향신료로 한방에서는 울금이라고 불리우며 독특한 흙맛을 지니고 있습니다. 일반적으로는 요리의 향신료로 많이 사용되고 있습니다. 강황에는 치료효과에 기여하는 생리 활성 화합물 쿠르쿠민이 포함되어 있으며, 항산화, 항염증 및 항균 특성을 지닌 폴리페놀 화합물로 강황의 특징인 노란색은 쿠르쿠민에 기인합니다. 쿠르쿠민의 효능 염증 완화 : 쿠르쿠민의 가장 잘 알려진 효능은 강력한 항염 작용 입니다. 신체의 염증 경로를 억제하여 염증을 줄이고 관절염, 류마티스 관절염, 궤양성 대장염, 크론병과 같은 만성 염증성 질환의 치료에 도움이 될 수 있습니다. 통증 완화: 두통, 관절통, 생리통 등 다양한 질환과 관련된 통증과 불편함을.. 2024. 3. 22.
프로스타글란딘: 신체의 다양한 기능을 조절하는 호르몬 프로스타글란딘은 신체의 다양한 기능을 조절하는 호르몬으로 아라키돈산이라는 필수 지방산에서 생성됩니다. 프로스타글란딘은 신체의 모든 세포에서 생성되지만, 특히 자궁, 위, 신장, 폐에서 많이 생성되며, 신체의 다양한 기능을 조절하는 데 관여합니다. 프로스타글란딘의 역할 통증과 염증 : 프로스타글란딘은 손상된 조직에서 생성되어 통증과 염증을 유발하여 신체가 손상을 치유할 수 있도록 유도합니다. 혈압 : 혈관을 확장 혹은 수축시켜 혈압을 조절합니다. 혈액 응고 : 혈소판의 응집을 촉진하여 혈액 응고를 도와줍니다. 자궁 수축 : 자궁의 근육을 수축시켜 월경과 분만을 유도합니다. 소화 : 프로스타글란딘은 위장의 점막을 보호하고 위산 분비를 조절 소화를 조절합니다. 프로스타글란딘의 부족과 과잉 프로스타글란딘의 부족.. 2024. 3. 13.
갱년기 여성을 위한 감마 리놀렌산 (GLA)의 효능 감마 리놀렌산(GLA)은 오메가-6 지방산의 일종으로 보통 식물성 유지에서 발견되며 달맞이 꽃이나 블랙커런트씨유, 보리지 오일등에 함유되어 있습니다. 감마 리놀렌산은 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 효과적인 프로스타글란딘의 생체 내 합성에 필수적인 물질로 알려져 있으며 혈당 강하, 항염증, 항암, 체중 감소, 골다공증, 류마티스성 관절염, 폐경기 증후군, 월경증후군등에 도움을 줄수 있는 물질입니다. 신체에서 생성될 수 없기 때문에 반드시 음식이나 보충제를 통해 외부에서 섭취해 주어야 합니다. 감마 리놀렌산(GLA)의 효능 ●피부건강 : 피지 분비를 줄이고 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있으며 여드름, 건선, 습진, 아토피질환과 같은 염증과 관계된 피부질환의 개선은 물론, 피부 재생 및 회복에도 도움.. 2024. 3. 13.
카데킨이 풍부한 녹차의 건강 효과 녹차는 세계 10대 푸드로 선정될 만큼 우리 몸에 이로운 작용을 하는 식품으로 특히, 카데킨이라는 항산화 성분이 풍부한 차입니다. 카데킨은 폴리페놀의 일종으로 떫은맛을 내는 성분이며, 암을 유발하는 활성산소와 염증을 효과적으로 해결할 뿐만 아니라 암을 예방하고 치유하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 녹차에는 카데킨외 탄닌과 비타민C, 칼륨등을 함유하고 있어 성인병과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 녹차의 다양한 성분들이 어떠한 효능으로 우리 몸을 이롭게 하는지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 1. 암예방 녹차에 함유된 카데킨은 항산화 성분으로 산화스트레스와 염증을 줄여 산화 스트레스가 유발하는 여러 가지 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 항산화제는 활성산소에 의한 세포 파괴를 대항하여 산화 스트레.. 2024. 3. 9.
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