알고먹으면 더 좋은 봄나물의 효능
제철에 나는 것만큼 뛰어난 식재료는 없습니다. 봄에만 즐길 수 있는 갖가지 봄나물들은 봄의 향기와 더불어 건강까지 챙길 수 있어 봄을 기다리는 하나의 이유가 되기도 하지요.. 긴 겨울을 이겨내고 파릇하게 돋아난 봄나물은 싱싱하고 부드러운 게 특징이며, 비타민, 미네랄, 식이섬유등 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화 및 피부미용에도 좋고, 해독작용을 돕는 것으로도 알려져 있습니다. 식욕을 돋우는 다양한 조리법으로 맛있게 즐길 수 있는 봄철 최고의 먹거리라고 할 수 있겠습니다. 봄나물의 종류와 효능 1. 냉이 봄을 대표하는 나물이라고 할수 있는 냉이는 '백세까지 장수하게 하는 나물'이라는 뜻으로 '백세갱'이라고도 불립니다. 풍부한 단백질과 함께 비타민A, 비타민C, 칼슘, 칼륨, 엽산, 인, 철분 등..
2024. 3. 7.
엘라그산: 건강에 좋은 식물성 화합물
엘라그산은 석류, 호두, 딸기, 라즈베리 등의 식물에서 발견되는 폴리페놀 화합물입니다. 식물이 자기 몸을 스스로 보호하기 위해 생성하는 성분으로 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 엘라그산의 건강 효과 항암 작용: 엘라그산은 암세포의 성장을 억제하고 사멸시키는 데 도움이 되며, 암세포가 신체의 다른 부위로 전이되는 것을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 유방암세포를 촉진시키는 에스트로겐의 효과를 감소시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 작용: 활성산소에 의한 세포 손상은 체내에 각종 염증을 일으키게 됩니다. 멜라그산은 활성산소를 제거함으로서 암, 심장병, 관절염등의 주요 원인이 되는 염증을 줄여..
2024. 3. 4.
비타민이 부족할때 생기는 증상과 예방법
비타민은 신체가 정상적으로 기능하기 위해 필요한 필수 영양소로 많은 양이 필요하지는 않지만 부족할 경우 다양한 건강 문제가 발생할 수 있으며, 지용성비타민과 수용성비타민으로 나뉩니다. 지용성비타민은 물에 잘 녹지 않으며 열에 강해 조리 시에도 파괴되지 않으며, 과다섭취 체내에 쌓일 수 있습니다. 비타민 A, D, E, K가 지용성비타민에 해당됩니다. 수용성비타민은 물에 잘 녹는 비타민으로 과다섭취 시 소변으로 배출되기 되며, 체내에 쌓이지 않지만, 조리 시 열에 의해 파괴될 수 있습니다. 비타민B, C가 수용성비타민에 해당됩니다. 비타민이 부족할 때 유발할 수 있는 증상들과 그 예방법에는 어떠한 것들이 있는지 알아보았습니다. 비타민 부족으로 인한 증상 비타민A : 시력저하, 야맹증, 안구건조증, 상피세포..
2024. 3. 3.
불포화 지방이 우리 몸에 미치는 영향
불포화 지방은 포화 지방과 달리 상온에서 액체 상태인 지방으로 건강에 좋은 지방으로 알려져 있으며 단일불포화 지방과 다중불포화 지방 두 가지로 나뉩니다. 불포화지방산의 종류 ▶단일불포화 지방 : 올리브 오일, 아보카도 오일, 견과류, 씨앗 등에 함유되어 있으며, LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높이는 데 도움이 줍니다. ▶다중불포화 지방 : 해바라기 오일, 옥수수 기름, 콩기름, 연어, 참치, 정어리 등에 함유되어 있으며, LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 불포화지방산의 건강상의 이점 심장병 위험 감소:불포화 지방은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레..
2024. 3. 1.
아보카도 오일: 건강에 좋은 식물성 기름
아보카도 오일은 아보카도 열매에서 추출한 식물성 기름입니다. 발연점은 270℃ 로 높은 편이라 부침이나 튀김요리에 많이 사용되고 있으며, 불포화지방산인 올레이산이 많이 함유되어 있어서, 아보카도 오일은 건강식품으로도 각광을 받고 있습니다. 모발 관련제품에 열보호제로도 사용되고 있는 것으로 알려져 있으며, 올리브오일처럼 엑스트라버진, 버진, 퓨어 블랜드가 있습니다. 멕시코의 HASS품종은 최상의 품질을 자랑하나 가격은 좀 비쌉니다. 아보카도 오일의 건강 효과 아보카도는 영양소가 풍부한 과일입니다. 비타민 B,C, K, 엽산, 칼륨, 루테인, 베타카로틴, 망간, 구리, 아연 등 약 20여 종에 달하는 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 섬유질이 풍부해 저 탄산식단에 좋은 과일로도 알려져 있습니다. 심장병 예방..
2024. 2. 29.
